|
|
Pittige Spaans/marokkaanse Krieltjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gram kleine voorgekookte krieltjes
1 rode paprika, in stukken gesneden
1 bakje cherrytomaatjes
4 el jalapenos of chilipeper, fijngehakt
1 bakje roerbakreepjes pittig gekruid
1 sjalot/ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
olijfolie
Peper Mix Harissa (van de Wereldwinkel, deze harissa bevat chilipeper, knoflook, karwijzaadjes, korianderzaadjes, komijn en munt)
Catalaans kruidenzout (tomatenvlokken, knoflook
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Meng in een ovenschaal de krieltjes, de paprika, de tofureepjes, de cherrytomaatjes, de jalapenos, de sjalot, de knoflook en een flinke scheut olijfolie, en breng flink op smaak met de harissa peper mix en het Catalaans kruidenzout.
Zorg dat alle groente met de olie bedekt is, en zet de schaal 20 minuten in de oven.
Serveer met aioli.
|
|
|